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PANE INTEGRALE CON LIEVITO NATURALE a lunga lievitazione
Se siete riusciti a fare il lievito con le istruzioni date nel post dedicato ricordatevi che è una creatura viva, quindi dovrete dargli attenzione e nutrirlo. Ecco il primo degli esperimenti fatti con...
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FOCACCIA con il lievito naturale
Ecco un altro esperimento fatto con il lievito naturale, questa è una ricetta di mia cognata, l’ha fatta con il Bimby, una sera che siamo stati a cena da lei, davvero squisita! Abbiamo provato a...
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PIZZA con lievito naturale
Devo dire che il lievito mi sta regalando tante soddisfazioni, quello che ho e anche quello che ho spacciato in giro. Tutti entusiasti e quasi increduli mi raccontano degli esperimenti culinari e...
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TRECCIA dolce con gocce di cioccolata
Con l’arrivo del freddo mi è tornata la voglia di sperimentare con il mio lievito madre una ricetta dolce, devo dire che questo esperimento è riuscito proprio bene e ne è venuta fuori una trecciona di...
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PANETTONE con lievito madre
Ecco la ricetta per augurarvi Buone Feste, oggi sono davvero soddisfatta, non avrei mai creduto di riuscire ad ottenere un simile risultato con il mio lievito madre. Il procedimento è un po’ lungo ma...
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PANDOLCE farcito senza burro e uova
Vorrei riuscire a farvi sentire il profumo e la morbidezza di questo pandolce farcito. Non so se mi abituerò mai alle meraviglie del lievito madre, alla magia che ogni volta si ripete, bisogna solo...
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FILETTO di maiale in crosta
La settimana scorsa, guardando masterchef, ho visto che i concorrenti hanno cucinato questo piatto e ho pensato subito di rifarlo. Non avevo mai fatto il filetto in crosta e mi ha incuriosito molto la...
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PANE alle noci
I panini alle noci sono davvero golosi, possono essere una colazione nutriente ma anche un accompagnamento raffinato se avete degli ospiti. Sono facilissimi da fare, se avete dimestichezza con gli...
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COLOMBA con lievito madre
Ecco la mia colomba per augurarvi una Buona Pasqua! Anche questa volta mi sono messa alla prova con una preparazione abbastanza lunga fatta con il mio lievito madre, per una buona riuscita vi...
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TORTA DANUBIO SALATA con lievito madre
Con il mio lievito madre questa volta ho provato a fare la torta danubio salata. Questa torta è molto coreografica ed anche molto pratica, potete servire una pallina a testa ai vostri invitati....
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